Türk Mutfağı
-
İstanbul’un Yöresel Yemekleri Nelerdir?
İstanbul’un yöresel yemekleri nelerdir? İstanbul mutfağında hangi yemekler vardır? İmambayıldı, karnıyarık, iç pilav, dolma ve…
-
Ağın Leblebisi Nasıl Yapılır? Özelliği Nedir?
Ağın leblebisi nasıl yapılır? Ağın leblebisinin özelliği nedir? Elazığ’ın Ağın İlçesine Ait bu leblebinin özelliği…
-
Yemek ve Sofra Adetlerimiz Nelerdir?
Yemek ve Sofra Adetlerimiz Nelerdir? Türk kültüründe sofra nasıl kurulur, sofra, yemek gelenekleri nelerdir? Türklerde…
-
İstanbul’un Simit Kültürü (İstanbul Simidi)
İstanbul simit kültürü. İstanbul simidinin özellikleri nelerdir? İstanbul’da eskiden hangi simitler satılırdı? İstanbul simit kültürü…
-
Hacı Bekir Lokumları ve İstanbul’da Lokumcular
Kestirilmiş şeker şurubunun, içine yavaş yavaş nişasta katılıp koyu ağda kıvamını alıncaya kadar bir ince…
-
İstanbul Nargile Kültürü
Eski İstanbul kahvehanelerinin vazgeçilmez öğelerinden birisi de nargileydi. Nargile’nin, İstanbul’a IV. Murad döneminde (1623-1640) geldiği…
-
Vefa Bozacısı Tarihi, Kuruluşu, Hikayesi
Türkiye’nin en tanınmış boza imalat firması. Eskiden, halkın diline “93 Harbi” diye yerleşmiş olan Osmanlı-Rus…
-
Baharatın Tarihi? Baharatları Kim Buldu?
Baharatın tarihçesi ve Baharatın Tarihteki önemi hakkında bilgi. Baharatın çıktığı yer genellikle doğudur. Avrupa’da ilk…
-
Eski İstanbul Baharatçıları? Baharat Dükkkanları
Baharat, yemeklerin ve bazı yiyeceklerin tadını, çeşnisini, kokusunu değiştirmek, hazmını çabuk ve kolay hale getirmek…
-
Düğün ve Kına Gecesi Yemekleri, Uygulamalar
Türkiye’nin hemen her yerinde düğün sahibi düğününe gelmesini istediği aileleri çeşitli şekillerde davet eder. Eskiden…
